华南农业大学珠江学院

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为进一步做好食品安全工作，保障师生的饮食安全，后勤保卫处按照年度工作计划于9月17至18日，组织开展2020年秋季学期校园食品安全大检查，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。陈义明副校长亲自带队，后勤保卫处组成2个工作小组，开展食品安全大检查工作。

此次检查，检查组对食堂商铺的经营许可证、从业人员健康证、食堂进货票据、验收记录及供货商资质等进行查验核对，确保证照齐备、食材源头的安全。对食品进出库、从业人员岗位培训记录、消毒、留样记录等进行检查，确保食品安全管理制度落实到位；餐具清洗消毒到位，食品留样及厨余垃圾管理到位。

此外，检查组还重点检查各商铺的装修改造、电气设备的安全情况以及库房和运营场所内的相关产品，提醒商家及时清理处置过期、变质等不合格物品。

消防方面重点对食堂的消防设施设备、室内消火栓、灭火器等消防设施进行检查，对食堂消防安全责任人、管理人的消防安全知识进行现场考核，仔细翻阅消防安全巡查记录本。对检查过程中发现的安全隐患、食品问题等，检查组现场出具整改意见，要求限期整改到位。

陈校指出，高校稳定看后勤，食品安全是红线，任何人不得存在侥幸心理，食品卫生安全是后勤服务的关键所在，后勤服务要把食品安全放在第一位，作为重点事项来抓。

陈校强调，要强化对食品进货、加工操作、储存使用全过程监管，严把食堂食材进货关，严把人员健康状况关、严把库存管理关。做好过程管理，台账管理。后勤服务部门要切确做好对食堂商铺监管，为全体师生提供安全保障，为学校发展提供坚实稳定的后方环境。